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Référent Hygiène et Sécurité Alimentaire pour une association de solidarité

Mission proposée par Les Restaurants du Cœur - Loire (42)

 

 Au même titre que la grande distribution ou que les restaurateurs, les Restos sont tenus d’offrir une aide alimentaire de qualité sanitaire irréprochable. Une politique a dans ce sens été développée à tous les niveaux de l’association pour que les structures, procédures et bénévoles soient en phase avec les exigences de la réglementation. Dans ce cadre, le référent hygiène et sécurité des aliments (HSA) informe l’équipe de l’Association Départementale (AD) sur ses obligations en matière d’hygiène et de sécurité des aliments, et veille, en coordination avec le reste de l’équipe de l’AD à la connaissance et à l’application des bonnes pratiques d’hygiène par tous dans les centres et entrepôts du département. 

Informations complémentaires

  • Se coordonne avec les soutiens de centre et l’équipe de l’AD pour détecter et déployer les moyens nécessaires à l’amélioration des pratiques dans les centres et les entrepôts : formations / missions de soutien Agroanalyse.
  • Relaye les informations et notes produites par le réseau 3a avec lequel il est en relation, auprès de l’équipe de l’AD.
  • Assure le suivi du planning des visites des missions de soutien menée par notre prestataire Agroanalyse et accompagne les centres et entrepôts lors de ces visites.
  • Assure un soutien technique auprès des centres et des entrepôts qui en ont besoin, sur demande du responsable de la structure ou du soutien de centres.
  • Co-anime avec un bénévole animateur de formation, la formation : équipe responsable de centre et entrepôts - Les bonnes pratiques d’hygiène.

Savoir être & compétences

  • Être déjà actif dans la vie de l’AD (ex : soutien de centres, formateur BPH…)
  • Avoir suivi le module de formation de formateur aux BPH. Des compétences professionnelles dans le domaine sont appréciables mais ne se substituent pas à la formation qui est indispensable pour connaître

le cadre et l’application des règles Restos. 

  • Capacité d’analyse, de synthèse, de projection et d’anticipation
  • Des qualités relationnelles sont nécessaires pour pouvoir faire passer des messages qui ne sont pas toujours bien accueillis, être pédagogue. 

Disponibilité demandée

Mardi matin et jeudi matin

Association : Les Restaurants du Cœur - Loire

Fondés par Coluche en 1985, les Restos du Cœur ont pour but « d'aider et d'apporter une assistance bénévole aux personnes démunies, notamment dans le domaine alimentaire par l'accès à des repas gratuits, et par la participation à leur insertion sociale et économique...
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Informations clés

  • Réalisable en groupe
  • Réalisable en journée

Lieu de la mission


    • 4 rue Jean Snella
      42000 ST ETIENNE

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