Référent hygiène et sécurité alimentaire

Mission proposée par Les Restaurants du Cœur - Les Relais du Coeur - Creuse (23)

Mission en binôme sur le département.

Au même titre que la grande distribution ou que les restaurateurs, les Restos sont tenus d’offrir une aide alimentaire de qualité sanitaire irréprochable. Une politique HSA a dans ce sens été développée à tous les niveaux de l’association pour que les structures, procédures et bénévoles soient en phase avec les exigences de la réglementation.

Dans ce cadre, le référent hygiène et sécurité des aliments informe l’équipe de l’Association Départementale(AD) sur ses obligations en matière d’hygiène et de sécurité des aliments, et veille, en coordination avec le reste de l’équipe de l’AD à la connaissance et à l’application des bonnes pratiques d’hygiène par tous dans les centres et entrepôts du département.

Missions

• Se coordonne avec les soutiens de centre et l’équipe de l’AD pour détecter et déployer les moyens nécessaire à l’amélioration des pratiques dans les centres et les entrepôts : formations / missions de soutien Agroanalyse.
• Relaye les informations et notes produites par le réseau 3a avec lequel il est en relation, auprès de l’équipe de l’AD.
• Assure le suivi du planning des visites des missions de soutien menée par notre prestataire Agroanalyse et accompagne les centres et entrepôts lors de ces visites.
• Assure un soutien technique auprès des centres et des entrepôts qui en ont besoin, sur demande du responsable de la structure ou du soutien de centres.
• Co-anime avec un bénévole animateur de formation, la formation : équipe responsable de centre et entrepôts « Les bonnes pratiques d’hygiène. »