Le co-responsable gère l’activité camion dans le respect de la politique des Restos à destination des Gens de la rue et en se conformant aux consignes et directives nationales et départementales.

En fonction de la charte, des consignes et des délégations de l’AD, il doit être capable d’adapter l’activité aux situations imprévues et non répertoriées et prendre les décisions adéquates.

Il est l’interlocuteur privilégié de l’activité dans les relations internes aux Restos (équipe départementale, bureau, soutien de centre, synergie avec les différentes activités de l’AD) et externes (autorités et environnement, presse et institutionnels sur délégation du Responsable départemental).

Sur le plan opérationnel :

Il s’assure de la mise en œuvre des procédures et des bonnes pratiques
Il gère les équipes, supervise le planning, le recrutement, les réunions, relaie l’information et intervient si nécessaire dans la résolution des conflits
Il supervise la logistique de l’activité : approvisionnements, entrepôt, ressources matérielles